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杀鸡标准,走高订路线

来源:http://www.interonLinetrading.com 作者:云顶国际下载 时间:2019-10-09 23:16

狍肉鲜嫩味美,营养价值高,为我国传统高效的创汇贵重产品。狍肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特种动物肉类滋补食品。氨基酸丰富,总氨基酸含量比牛肉高4.7%,而胆固醇比牛肉低33.8%,优质肉比牛肉高3%-5%、比羊,肉高10%-20%,具有滋阴补阳双重保健功能,号称“瘦肉之王”。狍肉不仅是高档菜肴,而且还可以入药,具有补五脏、调血脉等功能。

  孙京新介绍,在肉禽加工行业,禽类屠宰过程中的福利问题受到越来越多的国家、组织的关注和重视。这一方面是人道地对待动物的直接反映;另一方面也是改善产品品质的需要。

  投入这么多资金养猪,身边的朋友都说段西锋“疯”了。“前几年收益甚微,这种猪养殖成本高,生长周期长达11个月,市场不认可。”段西锋说,头几批猪出栏都卖给批发市场,和普通猪肉一样卖,赔了不少钱。最困难的时候,段西锋四处举债给员工发工资。

另外,狍子皮加工后是有的狍皮“绸”,非常珍贵,是制裘衣的上等原料。狍粪是一种上等的有机肥料,是种植瓜果、蔬菜类的最佳肥料。这又为农业丰收莫定了良好的基础。

  规范中提到,抓捕、运输、装卸等过程中,要采取降低应激的措施。抓捕鸡时要用捕捉器或双手抓双翅等,不能抓单只翅膀或大腿部,禁止拖拽等;运输过程不超过3个小时,还要注意温度和卫生;宰杀前要静养,要安装胸部抚摸板,使鸡得到依靠和摩擦,有助于保持安静;宰杀时必须先通过气体等方式将其“致昏”,使其失去知觉。

  “闯入养猪行业,有点意外,但也是必然。”已是不惑之年的段西锋说,他的老家在河南,到平谷办养猪场前,他曾在部队做后勤管理;退伍后,他在丰台经营一家汽修厂。经过多年打拼,到2008年,他的修理厂年纯收入达300多万元,加上两套房产和三部轿车,他的总资产达到2000多万元。

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  日前,《规范》通过山东省质监局的审定并获准发布。

  走进段西锋的乳酸菌生态养猪基地,制菌室内干净整洁,放置着几个白色大桶。“用豆浆等作培养基,在一定温度、一定发酵时间下,制出的乳酸菌才能投放到饲料中。”段西锋说,乳酸菌是一种有益菌,在全世界有很多种,需要筛选出几种适合的菌种,而饲料成分包括豆类、玉米、麸皮等粮食作物。

云顶国际下载,自从我国加入了世贸组织以后,传统的农业格局将面临新的挑战,养殖特种经济动物,己成为农村产业结构调整的新途径。由于狍子是草食性反当动物,食性广泛,易于人工养殖,养殖成本又很低,经济效益又很高,是农村农民见效快的养殖好项目。狍子既可以进行集约化大规模养殖,又可以进行少量的家庭个体养殖,是一项不受条件制约的养殖好项目。

  肉鸡屠宰再也不能“任性”了,屠宰前要让其感觉舒适,没有恐惧和压力。日前,青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布,这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。

  “现在人们格外关注食品安全,生态猪也渐渐被市场接受。”段西锋说,如今,他养殖的生态猪十分畅销,不走普通市场,而是走高端预订路线,年产值达3000万元。

(2)狍角:狍茸老化成骨质后便称为狍角。狍角也可以入药,具有温肾壮阳、强筋壮骨、行血辛中等功能。可治疗阳痿、遗精、腰膝酸冷、乳腺肿痛等症。狍角还可制成狍角胶。狍角胶具有温补肝肾、益精补血等功能。主治阳痿、遗精、崩漏带血等症。狍角还可制成狍角霜。狍角霜具有温肾助阳、收敛止血等功能。主治脾虚阳虚、食欲减退、血带遗尿,尿频等症。

  而发达国家对肉鸡福利屠宰技术已经形成相应的标准和法规,近年来也开始要求鸡肉产品进口时要经过动物福利认证,对山东省鸡肉及其制品出口形成非关税壁垒,致使山东省肉鸡行业普遍因福利屠宰标准缺乏而致产品出口受阻。

随着经济的发展,人们对于食物的要求不再停留在解决温饱的层次上,而是更多的要求绿色健康。有一位叫段西锋的养猪户,抓住这一需求,成功给自己的生态猪打开了市场,而且走的是跟奢侈品一样的高端预定路线。

狍子养殖市场前景:

  据他介绍,目前山东省肉鸡养殖数量占全国20%以上,居全国首位;鸡肉出口数量占全国半壁江山。我国肉鸡加工产业化起步晚,在宰前管理、产品质量与安全控制等方面还缺乏技术规范,导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激,鸡肉淤血和微生物污染严重、断翅断骨比例大,鸡肉类PSE肉(指肉色灰白、肉质松软、有渗出物)发生率高,保水性和色泽差,肉鸡初加工过程中福利屠宰无章可循,使中国鸡肉及制品难于顺利进入国际市场。

  不久前,段西锋的猪场里已有1000头生态仔猪被市民认养,每头近6000元。“出生时植入芯片,钉上耳环,出栏时,市民可以选择让猪场帮助销售,也可以分割后,拿回家中自己吃。”段西锋说,目前养猪基地正在改造猪舍,建有机肥生产车间,猪的粪便生产出的有机肥将供园区内的38栋蔬菜大棚和村内的蔬菜种植户使用,一条生态养猪产业链即将形成。

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