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【云顶国际下载】全面解析9月生猪价格趋势,如

来源:http://www.interonLinetrading.com 作者:云顶国际下载 时间:2019-10-09 23:16

  进口猪肉激增

云顶国际下载,北京油鸡,又名“中华宫廷黄鸡”,北京油鸡颇具气派,身披黄毛,行走如舞,惹人喜爱,也有人称之为皇帝鸡、凤凰鸡。同时,北京油鸡肉味鲜美、蛋质佳良著称,是一个优良的地方鸡种。

随着,秋季的到来,很多地方的养殖户开始准备收割青草,准备给牲畜囤积口粮。在我国青草来源较为广泛,加工调制成干草后营养价值仍较高,是草食家畜磷、钙、维生素和微量元素的重要来源。但干草的营养价值与收割期、晒制储存方法有很大的关系。那么该如何将干草的饲料营养价值发挥到最大呢?

  近年来猪肉进口逐渐增长的事实逐渐瞩目,而且也成为了养殖者诟病很深的一个事情,预计 2016年进口比例有望进一步攀升达到2.8%,而且前七个月的进口量或已经达到了去年一年进口的数量。对于进口猪肉的冲击性官方习惯说杯水车薪,养殖户却忧心忡忡,在如今国内外竞争如此激烈的背景下,我们不得不提高警惕。

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  说起近年来进口猪肉为何暴涨,首先是巨大的内外价差。尤其是像今年这样的行情,肉价高企、供应紧缺、采购困难,大型肉制品加工企业面临着较大的成本压力,因此纷纷选择进口环节成本压力并保障供应。

起源及历史形成

一、青草适宜收割期

  当然这也有政策层面的原因,一是这是一种必要的贸易;二是政府减少了对猪市的直接干预,把市场还给市场,那么就开始转向推动以市场为导向的猪肉供需新平衡。

据说北京油鸡为九斤黄鸡的变种。九斤黄鸡原产山东,繁殖在长江流域。明清时期南北水运比较发达,京都的许多给养都是长江中下游供给的。九斤黄鸡最初是作为豪商巨贾、王公大臣相互馈赠的礼品和送给朝廷的供品,由长江流域带入北京。北京是元、明、清等王朝的都城,特别是明、清两代的王公贵族,对于品质特优禽产品的需求,是促使北京家禽良种形成的重要因素之一。 相传北京油鸡曾作为宫廷御膳用鸡,史料中有“太后非油鸡不食”的记载,并在当时德国举办的国际博览会上获得过金奖。北京油鸡进入宫廷御膳是从清朝北洋大臣李鸿章开始的,由李鸿章供奉给当年的慈禧太后。蒙古名肴“八珍”之一的“鸡汤口蘑扒驼峰”就是用北京油鸡鸡汤煨驼峰和口蘑而成的名菜。宫廷和官吏还喜欢用北京油鸡烹制“炸八块”、“鸡肉羹”和“辣子童鸡”等。在1949年新中国成立时,周总理在拟定“开国第一宴”菜谱时,北京油鸡也被列入。1988年,末代皇帝的胞弟爱新觉罗·溥杰先生亲鉴该鸡后题词“中华宫廷黄鸡”。

青草生长的不同时期营养价值差异很大,一般随着草的成熟,粗纤维含量会不断增高,蛋白质和糖的含量下降,粗纤维的消化率也随之降低。因此,在晒制干草时,应适时收割。一般禾本科牧草在抽穗初期收割,豆科牧草在孕蕾期和开花初期收割。

  总之,差价、速度和宏观干预减少极大的刺激了进口猪肉流入我国消费市场。

外貌及生产性能

二、干草的调制

  为什么说进口猪肉“雷声大雨点小”

北京油鸡:躯体中等,初生雏鸡时期绒毛为淡黄或土黄色,冠羽、胫羽、髯羽很明显。成年鸡羽毛厚密而蓬松。攻击羽毛色泽鲜艳亮丽,头部高昂,羽毛尾部多呈黑色。母鸡的尾巴微翘,胫补略短,体态敦实,羽毛尾部与主、副翼羽中常夹杂黑色或以羽轴为中界的半黑黄羽篇。具有冠羽、胫羽,有些个体兼有趾羽,颌下或颊部生有髯须,因此,人们将这三羽(凤头、毛腿和胡子嘴)归为北京油鸡的主要特征。北京油鸡除了观赏性能极佳外,生产性能也要强于普通鸡。北京油鸡90日龄平均体重为:公鸡1.4kg、母鸡1.2kg;料肉比3.2-3.5:1;种鸡500日龄产蛋量120-130枚,开产日龄180天,高峰产蛋率50%-58%。本交种蛋受精率90%以上。据分析,该鸡肌肉纤维直径为白羽快型鸡1/2-1/3;肌肉中含有较多的肌苷酸;蛋白质、氨基酸,含量高于其他鸡种,且氨基酸的组成比例与人体相近,易被人体吸收利用;胴体中含有较多的亚麻油酸等人体所必需的长链不饱和脂肪酸。

干草的调制方法很多,下面介绍两种常用的方法:

  首先从宏观政策来看,从去年开始政府决定减少直接干预,把市场还给市场,更加尊重市场自身的运行规律。但是减少并不等于完全的放手,加之目前本国的实际国情以及生猪养殖业成本结构的需要,完全的以市场为导向是不现实的。为平衡供需,稳定市场,进口肉的减少与增多还是会根据实际需要的前提下做出调控。

品种保护及现状

1.地面晒制法。选择晴朗高温的天气,将收割后的牧草先在草地上按3~5厘米厚铺开,暴晒4~5小时,在叶子开始脱落之前(含水量约为35%~40%)将草堆成小堆。堆的大小以高1米左右,直径1.5米左右为宜。等水分下降到15%左右时(任意取一把干草,在手中摇动或抖动有清脆的沙沙声,在手中揉卷不会折断)即可打捆,上大垛储藏。

  其次是我们国家自身的消费特点和饮食结构决定的。我国消费结构仍以热鲜为主,而且消费习惯和需求不断升级,更加注重环保和生态,如今以往的“年味猪”呼声很高。另外今年史密斯菲而德猪肉在华销售遇冷,可以看出本土猪肉在国民心中的地位依旧是根深蒂固的。

北京油鸡在50年代期间,也曾输出到东欧国家。然而进入上世纪70年代后期,伴随着改革开放浪潮的蔓延,国内引入了很多国外高产品种,导致北京油鸡在原产区的养殖数量急剧下降,并出现品种混杂现象,濒临灭绝。北京油鸡的品种保护工作始于1972年,当时,北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位的科技人员相继从民间搜集北京油鸡的种鸡,进行繁殖、提纯、性能测定、选育和推广工作,从而使这一珍贵品种得以保存至今。 北京油鸡在原产区早已消失,仅存于保种场。目前,北京市农林科学院畜牧兽医研究所和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所分别建有北京油鸡的资源保种场,皆以活体形式进行遗传资源的保存。

2.草架子晒制法。在比较潮湿的地区或雨水较多的季节可以在专门制作的草架子上进行干草调制。在架子上干燥可以大大提高牧草的干燥速度,保证干草的品质。自上而下地将草置于草架上,厚度应不超过70厘米,并保持蓬松和一定的斜度,以利于采光和排水。

  最后从食品安全方面来看,消费者对此的关注度持续上升,而且国家近年来也在从严治理。那么像欧美等国的瘦肉精问题依旧是消费者不会接受的。

三、干草的储存

  猪价涨跌有时尽:养殖户要长远打算

苜蓿、草木樨等豆科牧草由于晒干后叶子容易脱落,因此,最好打成草粉储存。禾本科牧草晒干后可堆垛储存,垛底用木头、蒿秆等垫起,高出地面30~50厘米,以便于通风。垛的形状有圆形和长形两种,圆形垛高5~6米、直径4~5米,长形垛长8~10米、高5~6米。草垛收顶时应从垛底逐渐放宽,每侧放宽0.5米为宜,堆垛后要用塑料薄膜或稻草、玉米秸秆封顶,以防雨淋。堆垛后半个月内要经常检查垛内温度,如温度升高,要根据情况及时翻垛晾晒,以免霉烂。

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