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【云顶国际下载】牛肉价格持平,山羊疫病防治

来源:http://www.interonLinetrading.com 作者:云顶国际下载 时间:2019-10-11 03:58

羊病的防治必须严格执行“预防为主、防重于治”的原则,搞好环境,圈舍定期消毒、有计划地进行免疫接种和药物预防等工作。此外,山羊疫病防治最主要的就是防和治,

2016年上半年猪价一直处于较高位水平,很多市民纷纷表示吃不消。有部分市民开始把眼光转向另外两大肉类——牛肉和羊肉,那么目前的牛肉和羊肉价格如何呢?随着天气转凉,扬州市各大农贸市场的生鲜牛羊肉开始上市。据了解,今年扬州市生鲜羊肉的零售价比去年同期普降1-3元/斤,但牛肉价格依旧“牛气冲天”。业内人士表示,近年来扬州人对牛羊肉的需求量越来越大,仅仅是一个冬季,扬州人就能吃掉扬州市场上全年牛羊肉份额的70%。

羊肉肉质鲜美,营养丰富,广受消费者喜爱,在2014年春节羊肉价格更是突破40元/斤,一度成为肉中“贵族”,被人戏称“羊贵妃”。而今年随着立秋以后市场对羊肉的需求量增加,但是羊肉的价格却一路走低,昔日“羊贵妃”的风光不再,原因究竟何在呢?

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其疫病防治体系建立主要有以下几点原则。 

羊肉比去年同期价格有所下降

内蒙古畜牧业位居全国五大牧区之首,2015年羊存栏突破1亿只,羊肉产量位居全国首位。自2014年7月以来,羊肉价格首轮下降,最低批发价为28元。到了2016年7月,内蒙古牛羊肉价格再度下降,比2013年降了近一半。

1.坚持预防为主,防重于治的原则

“羊肉当中最贵的是去皮拔骨羊肉,去年同期是38元斤,今年是35元/斤,便宜了3元/斤;去皮羊肋条去年同期是29元/斤,现在是28元/斤,低了1元/斤。”昨天,四季园农贸市场三江源清真牛羊肉经营部的老板马自成介绍,今年羊肉的秋季上市价比去年同期普遍跌了一些。

国家统计局呼和浩特调查队数据显示,今年上半年,呼市羊肉价格呈现下降走势,平均零售价格为每千克50.77元,比2015年下降8.7%。

在养羊业生产中,必须坚持“预防为主,治疗为辅”的原则,重点提高羊群整体健康水平、防止外来疫病传人羊群,减少羊群感染疾病的机会,控制与净化羊群中已有疫病的方法与技术措施。 

走访市场了解到,在生鲜羊肉价格下跌的同时,今年熟羊肉的价格也出现大幅下滑,“去年我们这边熟羊肉的零售价是90元/斤,按照部位不同,今年熟羊肉的零售价只有70元-80元/斤。”中医院对面兰州功夫拉面的马老板介绍,与去年相比,今年冬季市民吃羊肉将更加划算。

据相关人士分析,今年呼市牛羊肉价格下降的主要原因是,养殖量增加,活牛、活羊收购价格出现不同程度下降,甚至出现“卖羊难”现象。另外,从去年冬季开始,牛羊肉销量有所下降,一直延续至今。

2.采用综合性防疫措施

那么,什么原因导致今年羊肉价格的大幅下滑呢?

内蒙古一项调研报告显示,对20多家牛羊肉企业调研过程中发现,进口肉冲击是牛羊肉价格走低一个重要原因。数据显示,目前市场上进口羊肉为每公斤26元~30元,比内蒙古本地产羊肉便宜近10元,进口肉价格优势使得国内羊肉市场竞争力不足,造成国内积压与进口增加并存局面。

疫病的发生与流行都与一定的决定因素相关,任何一种疫病的发生与流行都不是单一的某一种因素造成的。只有找到发病的致病因素,采用多种措施能有效地预防、控制或消灭疫病,才能提高羊只群体的健康水平。因此,在养羊业中必须采用综合性防治措施来防治疫病。 

“我们的羊主要来自甘肃、东北等地,现在全国范围内对羊肉的需求量都很大,所以当地的养殖户养羊的数量也越来越多,国家提倡畜牧业的发展,在我们老家那边,只要养殖户有养羊意愿的,政府会直接把羊圈盖好,如果资金不够,还提供国家贷款,而羊的成熟期相对较短,一般在7个月到12个月之间就可上市,经济效益比较好,所以养殖户也愿意养羊,整体市场上的存量比较大,价格才会下调。”马自成解释。

目前,不只是内蒙古,全国羊肉价格也呈现走低趋势。据农业部对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,8月份第一周,全国羊肉平均价格54.95元/公斤,比前一周下降0.2%,同比下降8.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格50.74元/公斤,比前一周下降0.2%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格65元/公斤,比前一周下降0.2%。

3.切断传染的各个流行环节

牛肉价格坚挺与去年同期持平

据业内人士分析,前几年,牛羊肉价格一直在上涨,养殖数量有所增加,但现在牛羊的养殖主要以规模化为主。就造成牛羊的养殖成本有所下降,导致从去年以来价格持续有所回落。以羊肉来看,前几年羊肉的价格高是因为内蒙、山西、新疆这些产羊的主产区出现了一些冻害。第二年产的羊就少。而近两年这种情况包括内蒙在内都没有。

目前在我国传染病依然是养羊业的最大威胁,特别是烈性传染病对养羊生产所造成的危害十分巨大。在生产中,怎样才能减少养羊业传染病所造成的危害呢?主要是靠预防传染病。而预防传染病最有效的方法是切断传染的各个流行环节。传染病流行3个基本环节是传染源、传播途径和对传染病易感的动物,而切断传染病的各个环节就要采取消灭传染源、切断传播途径和提高羊只群体体质的综合防疫措施,才能有效地降低传染病的危害。 

与羊肉价格整体下调相比,今年秋季生鲜牛肉的价格依旧“坚挺”,与去年同期持平,零售价普遍在30元/斤以上,其中,牛梅条、牛里脊等部位,零售价已经达到了36元/斤。

业内人士预计今后一个时期内,羊肉价格回落的幅度不会太大,总体上将保持一个稳定的的态势。基于这样的市场预期,建议养殖户保持现有的养殖规模,同时最好给牛羊办理保险,以更好的规避风险。

4.制订兽医保健防疫计划

不少商贩表示,无论是鲜羊肉还是鲜牛肉,扬州市民的“点击率”都很高,“记得大约10年前,我们刚来扬州的时候,那时候每天只能销售一只鲜羊,一头鲜牛则要销售好几天,如今,我们一天能销售五六只羊,1头牛。”马自成介绍,从往年的销售情况来看,进入12月份之后到过年期间,是我市生鲜牛羊肉销售最火爆的时间段,“到时候我们每天能销售20只羊,2-3头牛,一天到晚剁完肉之后,手都发麻。”

现代养羊是一项系统工程,在生产中各项生产是相互关联,相互影响的。 在养羊业生产中,兽医工作人员应熟悉其他生产情况,例如养羊设备、不同品种羊的特性、羊的饲料加工与调制、饲养与管理、经营与销售以及资金的流动等。因此,兽医工作者应根据养羊过程中不同生产阶段的特点合理制订兽医保健防疫计划。 

云顶国际下载,近五年以来,我市生鲜牛肉价格一直居高不下,这是什么原因呢?

山羊疫病防治

“在生牛产地,政府也扶持生牛养殖,也会给养殖户建牛圈,但实际上,养牛的周期比较长,普遍需要两年时间,利润回收周期长,而且养牛成本高,一头牛到出栏,成本要在1万元左右,小养殖户觉得风险高,一家也就养一两头,但养羊可以养50头,100头,在我国生牛的供应主要是大型养殖场,所以整体量不大,价格也就每年水涨船高。”马自成介绍。

(一)防疫

总体来说,相比猪价一路高歌的情况下,牛羊肉的价格同比去年更加亲民,而冬季是传统的进补季节,随着扬州市民的生活水平越来越好,生鲜牛羊肉已经跟猪肉一样,成为冬季市民餐桌上最常见的荤菜之一。统计数据显示,仅仅是一个冬季,扬州市民就能吃掉全年70%的牛羊肉份额。

(1)坚持自繁自养的原则,必须引进羊只时,应从非疫区引进,并有动物检疫合格证。 

(2)运输车辆要做好彻底消毒,羊只在装运及运输过程中不能接触其他偶蹄动物。 

(3)羊只引进后至少隔离饲养30 d,进行观察、检疫,确定健康后方可合群饲养。 

(4)羊群的防疫应坚持“预防为主,治疗为辅”的原则,做好羊只免疫接种。羊场要采取当地疫病流行情况制订相应的免疫程序,并认真实施,要从防疫机构购买疫苗,并采取正确的防疫方法。 

(5)发生疫情应立即封锁现场,并尽快向当地动物防疫监督机构报告。 

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